地溝油、泔水豬，餐廚垃圾處理不當造成的危害人人皆知。記者日前從省住房和城鄉(xiāng)建設廳了解到，我省（山東省，下同）餐廚垃圾處理薄弱，尚無一座規(guī)?；蛷N垃圾處理廠。 目前，青島正在規(guī)劃建設一座餐廚垃圾處理廠，一期日處理能力200噸，將于2011年底運行。我省計劃今年選擇1—2個城市啟動餐廚垃圾資源化利用試點。
省住房和城鄉(xiāng)建設廳城市建設處相關(guān)負責人告訴記者，前幾年，即墨市曾建成一座日處理20噸餐廚垃圾的小廠，對城區(qū)餐飲業(yè)垃圾進行無害化處理，生產(chǎn)有機飼料和有機肥料。但運行不久就停擺了。
“停擺的原因有三：政府的補貼沒到位，處理后的產(chǎn)品銷售不暢，收運體系沒有建起來。”該負責人說，“投資者設置了一些專用回收箱，但賓館飯店往里倒的不多，還是賣給了‘游擊隊’。”
“深層次原因在于利益驅(qū)動：賓館飯店賣餐廚垃圾能賺錢，給政府要倒交處理費。雖然即墨運行之初沒收處理費，但畢竟沒收益，賓館飯店積極性不高。收、儲、運、資源化利用，這是個系統(tǒng)，不是建一個廠子能解決的。”
今年全省兩會上，省政協(xié)委員王帆提議加快我省處理餐廚垃圾的地方立法，參照部分省市，將其定為“需嚴格控制的危險廢棄物”嚴格管控。包括建立餐廚垃圾和其他廢油脂產(chǎn)生單位的專項排污申報登記制度、產(chǎn)生單位和處置單位的委托制度、聯(lián)合臺賬制度等，環(huán)保、衛(wèi)生、城管、工商、公安等部門應齊抓共管，嚴查廢棄物去向，對偷賣、偷運、偷用等行為嚴厲查處。
“其實，餐廚垃圾是很好的資源?？梢宰錾锊裼?、高蛋白飼料、肥料等。”他在提案中說。
記者從青島市相關(guān)部門了解到，青島正在建一座餐廚垃圾處理廠，一期日處理能力200噸，爭取2011年底運行，可以處理市內(nèi)4個主城區(qū)的餐飲垃圾（匡算數(shù)量為每日 240噸）；二期日處理量400噸，可以輻射到市內(nèi)各區(qū)和膠州、即墨等地。
記者了解到，青島目前已有一部分專門收集車輛，對市南、市北兩區(qū)的大中飯店進行統(tǒng)一收運；在此基礎上還將購置更多收集設施。同時，對餐飲垃圾作有專門規(guī)定的《青島市垃圾管理辦法》 也完成修改，即將出臺。
省住房和城鄉(xiāng)建設廳城市建設處相關(guān)負責人告訴記者，目前，國內(nèi)上海、北京、西寧、寧波、烏魯木齊等城市都開展了餐廚垃圾處理和資源化。我省計劃今年選擇1—2個城市啟動餐廚垃圾資源化利用試點。（記 者 楊學瑩）
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