“我家住處附近有個大餐館，每晚都有一些外來人員，在餐館外面的下水道旁守著，用勺子撈地溝油。”
“我們正在收集有關(guān)地溝油線索，你的舉報很及時，我們一定會認真調(diào)查此事，謝謝你!”昨日，市質(zhì)監(jiān)局局長樊啟祥作客本報《百姓問政》，接受了讀者的電話咨詢和舉報，并在漢網(wǎng)上回答了網(wǎng)友的提問。
家住前進二路的一位讀者，給樊啟祥舉報的同時還表示，他在央視看到過，有的快餐店用濾油粉，希望武漢也能加強對濾油粉的管理，減少食品潛在的安全隱患。樊啟祥對晚報讀者關(guān)注食品質(zhì)量表示感謝。
對餐館的地溝油問題，樊啟祥答復(fù)說，截至目前，武漢市還沒在生產(chǎn)領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)使用地溝油加工食品的。目前，我國的食品管理是分工管理。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)領(lǐng)域的食品廠，歸質(zhì)監(jiān)部門管理；生豬屠宰，由商務(wù)部門負責；農(nóng)產(chǎn)品初級加工，由農(nóng)業(yè)部門分管；餐館歸食藥部門監(jiān)管；超市等流通領(lǐng)域的食品衛(wèi)生管理，是工商部門的職責范圍。
根據(jù)以往的經(jīng)驗，有很多的舉報“孤證難立、口說無憑”，類似舉報的這種情況，很可能是有人專門撈餐館流出的地溝油，然后賣給加工肥皂和加工皮革的工廠，用于非食品加工。
樊啟祥還透露了一個最新信息，武漢市政府眼下正在研究相應(yīng)對策，《武漢市餐飲垃圾管理辦法》已經(jīng)制定，估計不久就要出臺。
昨日的咨詢電話中，蜂窩煤、黑心秤、超市食品安全等問題，也成為市民關(guān)注的焦點。
黃陂一位段師傅投訴，黃陂統(tǒng)一配賣的蜂窩煤，價格100斤賣33元，還可以接受，就是質(zhì)量很有問題，很不經(jīng)燒，現(xiàn)在的3個煤，才頂過去一個半煤。
樊啟祥回復(fù)說，市委市政府很重視蜂窩煤，尤其是在規(guī)格和價格上，都非常關(guān)注。冬季到來，市質(zhì)監(jiān)局已準備開展蜂窩煤大檢查，從計量和質(zhì)量上入手，加強對商家的管理，盡量讓市民用上質(zhì)量好的放心煤。
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